ALIMENTATION SAINE ET ÉQUILIBRÉE : UNE PERSPECTIVE POUR LES ANNÉES A VENIR

Aujourd’hui, nous ne sommes pas sans savoir que si notre alimentation n’est pas saine et équilibrée, cela peut avoir des répercussions néfastes pour notre santé. C’est dans ce contexte que depuis plusieurs années, de plus en plus de consommateurs ont pris conscience de ce problème. En effet, la pratique du circuit court alimentaire connaît de nos jours un véritable regain d’intérêt. C’est pour cette raison que j’ai décidé de mettre en évidence la filière courte dans toutes ses formes comme une perspective pour les années à venir.

Depuis maintenant un certain nombre d’années, les circuits courts alimentaires attirent de plus en plus les consommateurs qui désirent consommer des produits frais, locaux et respectant la saisonnalité des cultures. Cette demande grandissante reflète une certaine prise de conscience générale de la population pour une consommation plus raisonnée et responsable. L’essor de la filière courte est alors rendu possible par la diversité de formes permettant de répondre aux enjeux de société actuels tels que le réchauffement climatique, ou encore le gaspillage.

Nous ne sommes pas sans savoir que les circuits courts alimentaires se distinguent par de nombreuses formes de vente directe qui sont les marchés classiques ou spécialisés pour les producteurs, mais également les ventes à la ferme, les foires, les salons, ou encore les livraisons à domicile. De plus, il existe aussi les ventes sous forme de cueillette, soit en libre-service, ou bien en libre-récolte, mais aussi celles faisant intervenir au maximum un intermédiaire.

Cette diversité de formes de ce circuit de distribution alimentaire représente un véritable atout pour notre société. En effet, les circuits courts alimentaires sont des facteurs de développement de l’économie locale, d’emplois locaux et d’apprentissage pour les territoires. Ils constituent également un authentique outil de lutte face aux problématiques de société actuelles.  

Il est essentiel de développer la filière courte dans notre quotidien car elle a pour objectif de créer un certain lien social avec les acteurs locaux, notamment lors de la tenue des événements tels que les Journées Fermes Ouvertes. Ce qui permet aussi de garantir un prix pour le consommateur qui soit à la fois transparent, équitable, raisonnable et sans surplus.

En effet, les circuits courts alimentaires comportent de véritables avantages pour notre société étant donné qu’ils s’inscrivent pleinement dans une logique de développement durable. Ce qui met en évidence cette pratique comme une perspective d’avenir.

Photo : Alimentation saine

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